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河蚌

发布时间:2018-06-06 10:40:06 来源: 作者: 分享到:

河蚌【别名】:河歪、河蛤蜊、鸟贝【食量建议】:每次3——10个(约50克左右)【适宜人群】:一般人群均可食用【禁忌人群】:过敏体质和胃寒的人忌食

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  河蚌


  【别名】:河歪、河蛤蜊、鸟贝


  【食量建议】:每次3——10个(约50克左右)


  【适宜人群】:一般人群均可食用


  【禁忌人群】:过敏体质和胃寒的人忌食


  河蚌软体动物门,瓣鳃纲(Lamellibranchia)蚌目。 珠蚌科。 无齿蚌亚科。 无齿蚌属 .贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。外形呈椭圆形或卵圆形。壳质薄。易碎。两壳膨胀,后背部有时有后翼。壳顶宽大,略隆起,位于背缘中部或前端。壳面光滑,具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄,无齿。斧足发达。雌雄异体。肉可食,亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料。有的种类可用做淡水育珠。


  河蚌的营养价值


  1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。


  2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。


  3.富含钙,钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。


  河蚌的食用效果


  1.明目


  富含钙,钙增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。


  2.解酒


  河蚌能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。


  3.清热


  河蚌能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。


  4.壮骨


  河蚌含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。


  5.提高免疫力


  河蚌富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。


  河蚌的食用禁忌


  蚌肉性寒,患脾胃虚寒、腹泻便溏等病症者不宜食用。


权威专家

郭宁如

主任医师(教授)

中国医学科学院皮肤病研究所皮肤科专家郭宁如,擅长...详情>>



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